Cara Menanam Dan Menuai Mustard Dari Benih Ke Sos

Isi kandungan:

Cara Menanam Dan Menuai Mustard Dari Benih Ke Sos
Cara Menanam Dan Menuai Mustard Dari Benih Ke Sos

Video: Cara Menanam Dan Menuai Mustard Dari Benih Ke Sos

Video: Cara Menanam Dan Menuai Mustard Dari Benih Ke Sos
Video: Menanam Caisim Organik Untuk Pemula: Dari Benih Hingga Panen (How to Grow Organic Mustard Greens) 2024, Mac
Anonim

artikel

Mustard boleh dikatakan bumbu paling sihat, dan senang tumbuh! Kepelbagaian dan ketahanan tanaman ini menjadikannya pilihan terbaik bagi petani dari semua peringkat pengalaman. Mereka berbunga dengan riang, dan beberapa strain menghasilkan biji dalam waktu 60 hari, ditambah sawi membuat ramuan bonus berkhasiat sepanjang siklus pertumbuhan. Kiri hingga matang, tanaman sawi akan menaburkan banyak biji, memastikan kesinambungan sambil menyediakan lebih dari cukup untuk membuat sos yang enak.

Sekiranya anda tertanya-tanya sama ada menanam dan membuat sawi anda patut dilakukan, Satu balang sawi berharga lima hingga sepuluh dolar, seperti tulisan ini. Benih mustard bernilai satu dolar dapat memberi anda lebih banyak mustard daripada mengisi rak pantri anda, ditambah dengan sayur-sayuran untuk salad dan tumis.

Mustard yang tumbuh

Tumbuhan sawi tahan lasak dan akan tumbuh di hampir semua jenis tanah. Ia juga tahan terhadap banyak penyakit perosak dan tumbuhan. Namun, jika boleh memilih, mustard lebih suka tanah yang kaya dan siap dengan nilai Ph di atas 6.0. Ia akan berfungsi dengan baik dalam ketersediaan kelembapan berterusan dan berkembang dalam cuaca sejuk sekitar 45 darjah Fahrenheit. Sekiranya diberi keadaan yang optimum ini, tanaman harus tumbuh antara hari kelima dan kesepuluh setelah pembenihan. Dalam cuaca lebih sejuk, biji akan memakan masa lebih lama untuk bercambah.

Dalam satu bulan percambahan, tanaman sawi akan berkembang dan menanam kanopi yang sangat matang - kualiti ini menjadikan mustard sebagai tanaman penutup yang hebat.

Lima hingga 10 hari kemudian, ia akan mula berkembang. Tempoh berbunga ini selalunya memakan waktu antara satu hingga dua minggu, walaupun kadang-kadang memerlukan waktu lebih lama. Pada minggu-minggu berikutnya, buah akan mula tumbuh dari bunga. Setelah buah bertukar dari hijau menjadi coklat atau tan, maka biji akan mencapai tahap matang.

Proses Penuaian

Benih mesti dituai sebelum menjadi terlalu rapuh, jika tidak, biji akan pecah dan biji akan merebak ke tempat yang tidak boleh diterima. Para saintis nampaknya bersetuju bahawa kandungan kelembapan optimum untuk penyimpanan biji sawi adalah 10 peratus. Sekiranya biji mengandungi terlalu banyak kelembapan, mereka mungkin akan rosak dalam simpanan.

Cara mudah untuk memastikan ini tidak berlaku adalah dengan memeriksa sama ada benih lembap atau pulpa sebelum menyimpannya. Sekiranya ada, mereka mesti dikeringkan terlebih dahulu. Mereka boleh diletakkan di layar mesh halus. Sebagai alternatif, seluruh tanaman dapat ditebang kemudian bahagian atas ditutup dengan beg sebelum digantung terbalik. Setelah benih kering, mereka akan jatuh ke dalam beg dengan tidak berbahaya. Lazimnya, proses pengeringan memakan masa sekitar dua minggu.

Setelah anda menanam, menuai, dan mengeringkan biji sawi anda, langkah seterusnya adalah menyiapkan dan memanggang mustard anda mengikut citarasa anda. Cukup mudah untuk melakukannya dan semua yang diperlukan selain biji sawi anda adalah air sejuk. Biji sawi perlu digiling menjadi serbuk halus untuk melepaskan rempahnya.

Cara Memproses Benih Mustard di Rumah

Untuk ini, sesungut dan mortar sangat sesuai. Walau bagaimanapun, jika mereka tidak tersedia kaedah yang lebih mudah dan kurang kuat ada. Benih harus direndam dalam air sejuk selama satu atau dua hari. Mereka akan menjadi lembut dan kelihatan bengkak.

Sebaik sahaja mereka cantik dan bodoh, masukkan ke dalam pemproses makanan tanpa memisahkan biji dari air. Gunakan tetapan rendah atau nadi untuk mencambuknya ke dalam sawi kasar. Sekiranya anda mahukan tekstur yang lebih halus pada sawi anda, anda boleh menjalankannya melalui ayakan halus untuk mencapai hasil yang anda inginkan.

Menambah Perisa pada Mustard Anda

Selepas beberapa hari, mustard buatan sendiri akan mula kehilangan tendangannya. Untuk mengelakkan ini, asid ditambahkan. Cuka paling sering digunakan walaupun jus lemon dan sari juga biasa. Ini membolehkan sawi mengekalkan rasa selama-lamanya jika disimpan dengan betul. Garam boleh ditambah untuk menonjolkan rasa dan memelihara mustard.

Rempah dan rempah lain boleh ditambah sesuai dengan citarasa dan citarasa anda. Orang yang mempunyai gigi manis sering menambahkan madu ke dalam sawi mereka sementara tarragon juga sangat digalakkan. Yang lain menambah wain atau bir. Ringkasnya, anda jarang salah menggunakan mustard dan yang terbaik ialah terus mencuba pelbagai rasa untuk melihat mana yang paling anda sukai.

Sebaiknya biarkan sawi buatan anda tinggal selama beberapa hari sebelum anda menggunakannya kerana rasanya cenderung semakin kuat seiring berjalannya waktu. Walaupun mustard mempunyai jangka hayat yang agak panjang, menyimpannya di dalam peti sejuk akan memanjangkannya dan memastikan anda dapat menikmati hasil ciptaan buatan sendiri lebih lama.

Disyorkan: